こんにちは
ココ(@_coco1224)です
米粉といえばお米からできている粉でグルテンフリー食材として人気があります。
パンやクッキー、お好み焼きなど様々なレシピに多用できますが、今回は米粉で作られている麺をご紹介しますね♪
✓小麦アレルギーや便秘で悩んでいる
✓小麦粉を控えたい
✓血糖値が気になる・低GIの麺類が欲しい
✓健康に気をつかった麺が欲しい
✓腸内環境を改善したい
米粉の特徴
米粉（こめこ）とはその名の通りお米を細かく砕いて粉状にしたものです。
米粉はグルテンフリー食材なので小麦アレルギーの方でも食べる事ができますよ♪
さらに米粉は吸湿性が高く、もちもちした食感になります。
米粉は小麦粉と違って‥
✔︎GI値が低い
✔︎油の吸収率が低い
✔︎ふるいにかけなくてもいい
✔︎栄養価が高い
✔︎片栗粉のようにとろみがつけれる
などなど。
嬉しい事だらけです！
グルテンフリーを気にされていない方にもおすすめですよ（＾ω＾）
私はよく業務スーパーで米粉を購入しています♪
＼詳しくまとめている記事はこちら／
米粉麺の種類
米粉麺といえばビーフンやフォーが有名ですね。
どちらも原料は米粉ですが、製法や形が違う事から名前が異なります。
今では米粉で作られたうどんやパスタ、素麺などたくさんの種類があるのでそれぞれ紹介していきます♪
厳選したおすすめ麺
私はいつもAmazonで購入しているのでAmazon以外のリンクも載せていますが取り扱いがない可能性がありますm(__)m
山形のお米パスタ
山形県産の米粉で作られている添加物不使用のお米パスタ！
つや姫の玄米を使用した玄米麺です。
茹で時間が１～２分とかなり短いので忙しい時でもさっと調理が可能！
しかも国産&添加物不使用なのでお子様でも安心して食べれます♪
こちらは本当に美味しいのでおすすめです（＾ω＾）
宮城県産の米粉麺
国産コシヒカリ100%の米粉から作られています。
クセが少ない平打ちパスタで、色が白っぽいのでちょっとパスタ感は薄い感じもありますがこちらもおすすめ♪
太めなのでうどんのような感じはありますが、もちもち食感で食べ応えもしっかりあります。
茹で時間も3分と短めであり、電子レンジの調理も可能となっています♪
パスタとしても！うどんとしても！という感じです(^^♡
米粉の生うどん
国産米粉を使った生うどんタイプ！
グルテンフリー生活でうどんを控えている方にはおすすめ♪
生麺タイプなのでしっかりツヤありです！
お米つるつるうどん
青森県産の米粉と食物繊維を使用、お米のようにつやつやの見た目が特徴！
３０秒ほどの湯通しで食べれるので手間がかかりません。
名前の通りつるつるしていて本物のうどんと忖度ないレベルです！
※原料には一部大豆が使用されています。
ベトナムフォー
すっきりとした本格チキンスープが美味しいベトナムフォー！
フォーはラーメンのように重くなくあっさり食べれるのでお気に入り♡
こちらはお味も美味しくて麺にも食べ応えがありおすすめです♪
もちもち麺が特徴のスーパーシリーズ！
細麺や平打ち麺と種類があるので、色んな用途に使えてかなりおすすめのスーパー麺♪
もちろんうどんやパスタ、焼きそば、中華麺としても◎
国産原料１００％の玄米麺でこちらも無添加！！
これは本当におすすめ！美味しい！
Amazonでもベストセラー人気の商品です（＾ω＾）
コスパ重視の方に！大容量のケンミンシリーズ
業務用1kgのこちらもおすすめ！たくさん入っていてコスパ抜群です。
ビーフンやフォー、平麺などのたくさん種類があります♪
ケンミンシリーズはお味・コスパを考えるとグルテンフリー麺の中ではとても優秀です！
YouTubeで『ケンミン食品公式チャンネル』という名前で様々な活用レシピが公開されています♪
とにかくおすすめZENBヌードル
こちらはお米ではなく豆だけで作られた麺ですが、原材料が黄えんどう豆のみなので完全グルテンフリー商品です！
Amazonランキング№１
2021ダイエット＆ヘルス大賞第１位
と、1000万食突破しています！
本当に美味しいし、糖質もゼロ、食物繊維も豊富、タンパク質もばっちりで文句なしです。
健康志向の麺類に興味がある方はぜひ一度はお試し頂きたい！
＼ZENBの麺の事を詳しく書いています／
残念ながらZENBさんはスーパーやコンビニでの扱いはありません。
もちろん公式サイトで買う事も可能ですが定期配送なので、私は欲しいな〜と思った時に翌日には届くAmazonで買っています！
手軽に入手できて重宝しています（＾ω＾）
米粉麺のまとめ
途中でもお伝えしましたが、私はいつもAmazonで購入しているのでAmazon以外のリンクも載せていますが取り扱いがない可能性がありますm(__)m
グルテンフリー食材として人気の米粉麺！
✔︎小麦アレルギーや便秘で悩んでいる
✔︎小麦粉を控えたい
✔︎血糖値が気になる・低GIの麺類が欲しい
✔︎健康に気をつかった麺が欲しい
✔︎内環境を改善したい
このように嬉しい事がたくさんあるので興味がある方はぜひ一度お試しください♪
最後までご覧頂きありがとうございました
