こんにちは！
ココ(@_coco1224_)です
少し前に『なんだこの珍しい商品〜！』とおもって思わず即買いしてしまいました！
こちらの頭だけの海老ちゃんです。
500g入り 238円(税抜)
※値段は店舗により異なる場合があります。
“甘えびのおかしらだけ”
なんともシンプルなお名前ですね(笑)
今回は海老出汁スープ・茶碗蒸し・素揚げの3通りに調理して食べてみました！
正直、リピートはしない‥かな
というのが本音です。
完全に個人的な理由なので
リピートしないと思った理由や、調理した感想も含め紹介していきます！
甘えびのおかしらだけ
甘えびのお頭がたっぷり500g入っています。
ちゃんと1つずつバラバラに入っているので必要な分だけ取り出して使う事が可能！
出汁を取ってスープはもちろん。
そのまま素揚げにもできるとポップに表示されていました！
海老みそも入っていたので濃厚なお味が楽しめるかな？と楽しみな反面、臭みもあるかな？と気になります。
原材料名
甘えびはカナダ産ですが、下処理や包装等は中国で行われているようです。
素揚げ
解凍してから片栗粉をまぶして少量の油で揚げ焼きにしました！
私の調理が悪かったのかな？
少しだけ海老の独特な生臭さがありました。
レンジの解凍機能を使って解凍したのですが、流水解凍なら少しマシだったかもしれません…。
もう食べたくない(笑)となり、
試していないので分かりませんが‥(￣▽￣;)
でも恐らく解凍方法でかなり変わると思います。
香りはとても香ばしくて最高だったんですが、あんまり美味しくなかった…（笑）
スープ
袋に表示されていた通りにお出しを取ってスープを作りました！(ちょうど倍の料で作りました)
お頭を凍ったままフライパンで炒める。
香ばしくなるまで炒めたらOK！
お水の中へ投入！
沸騰するまで火にかけます。
沸騰したら火を止めて10分放置。
しっかり海老の旨みを出します！
(私は20分ほど放置しました)
ザルでこしていきます！
普通のキッチンペーパーでやるとチョロチョロとしか出てこなかったので面倒くさくなり(笑)
ザルだけでこしました！笑
少しだけ細かい海老のかけらが入ったけど全然気にならない程度♪笑
ここに白だしを加えて、ベースは完成！
茶碗蒸しも作るので半分に分けます。
海老の風味がわかりやすいように白出汁のみ。
スープの方の具材はお好みで！
きのことネギを入れてシンプルなスープにしてみました！
作っている時は本当に海老のいい香りがして期待大！！だったんですが、実際スープで飲んでみるとほんのり香るかな…？程度。
主人は言われてもあんまり分からないと言っていました。
あんなにしっかり煮出したのに。笑
でも優しいお味でほんの～り海老の香りで美味しかったです。
ですが苦労には見合わないと…
個人的な感想です(^_^;)
海老出し茶碗蒸し
最後は茶碗蒸し！
こちらも袋に表示されていた通り(具材は好きなもの)に作りました！
溶き卵を白だしを加えたお出しに投入。
私はあおさが好きなのであおさも入れました♡
お好みの具材をお皿に入れて、
卵をを加えたお出汁を投入。
もちろん蒸してもOK！ですが、私はレンチンで作りました。
500wで様子を見ながら４分〜８分。
最後に残しておいた具材を乗せて完成です！
美味しい茶碗蒸しでした♡
私はお出汁を取る所から作ったのでめっちゃ海老の香りする！と思い込んでいた？部分もあり、
いい香り〜♡となりましたが、
何も知らない主人はこれまた
『言われてもあんまり分からない』
と（笑）
気遣って言われてみたら確かに海老の風味はあるかも！なんて言っていましたが(￣▽￣;)
主人は薄味派で味覚や匂いに敏感なので…
気のせいではないか、、と
かかった手間を考えると少しショックでした（笑）
風味やお味をしっかり出したかったらやっぱり海老の身がないと、ですね。
でも！お味は美味しかったです！♡
正直リピートはなし
しっかりバラバラに入っていたので使いやすさに関してはGOODでした！
ただ気になった点は、海老のお出汁を取る時にフライパンで炒めるのですが、しっかり洗ってもしばらく海老のにおいが取れませんでした(笑)
嫌なにおいではありませんが、私は少し気になりました(^^;;
食べた時の生臭さに関しては解凍方法で変わると思います。
でも、お出汁にするなら臭みは全く問題ありませんでした！
しかし香りも風味も弱い‥
この程度の海老の風味なら手間と時間がもったいないかな〜と。
私の作り方かな？とも思いましたが、袋に表示されたいた通りに出汁を取ったので‥(^^;;
・炒めるとしばらくフライパンにニオイが残る。
・素揚げや唐揚げをしなければ使い道は出汁を取るくらい？
(レシピが豊富に出てこない)
と、いう点を踏まえると私はリピートしません。
普段からお出汁をとる事が好きな方や、レパートリーがある方はお得でいいんじゃないかな？と思います！
甘えびのおかしらだけのまとめ
甘えびのお頭がたっぷり！
500g入って238円(税抜)。
ちゃんと1つずつバラバラに入っているので必要な分だけ取り出して使う事が可能！
全く臭みもないお出汁が取れます！
ただ、海老の風味は弱いように感じました。
風味やお味をしっかり出したかったらやっぱり海老の身がないと、ですね。
お値段も高くはないので、もっと上手に使える方は買ってみるのもありな商品だと思います！
ただ、興味本位でお出汁取ってみたいな〜という方はやめておいた方がいいですね‥（笑）
本当に時間と手間のわりに風味が弱い。笑
(完全に個人的な意見です)
最後まで読んで頂きありがとうございました
